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正品君发速发中原油炸专用酵母粉 省油专家 油条 麻花 面制 500g

  • 正品君发速发中原油炸专用酵母粉 省油专家 油条 麻花 面制 500g
  • 所属分类：
    发货地：阜新
  • 价    格： ￥ 5
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  • 品牌：中原
  • 货号：db5bb8519a1
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        本商品由中原食品添加剂提供，通过中原食品添加剂完成交易，请放心购物

  • 配料表:碳酸氢钠
  • 储藏方法:干燥阴凉的地方
  • 保质期:365
  • 食品添加剂:见包装
  • 净含量:500
  • 包装方式:包装
  • 品牌:中原
  • 系列:油炸专用酵母粉
  • 规格:500g
  • 产地:中国大陆
  • 省份:河南省

 

中原牌 速发 油炸专用 酵母粉
 
  • 用途；油条、油饼、麻花、鸡、排骨、方便面等。
  • 成份；酵母曲、酒石酸、碳酸氢钠、食用碳酸钙、淀粉等。
  • 特点；膨化度强、色香味美、省工省时、降低油耗18%左右。
  • 用量；每百斤面加本品500--600克，也可根据品种而增减。
  • 用法；先将本品与面粉拌匀，再加水、盐和面至光。醒二时分钟即可炸制，面越软越佳。

  • 厂名：郑州市君发发酵科技有限公司

    厂址：郑州市马寨开发区

    厂家方式266

    配料表：碳酸氢钠、磷酸盐

    保质期：365

    食品添加剂：磷酸盐

    体积(ml): 500

    包装规格: 500

    原料成分: 添加剂

    品牌: 君发

    系列: 品质改良剂

    规格: 500

  • 成份：碳酸氢钠、磷酸钠、食用碳酸钠、淀粉。

    特点：膨化度强、色香味美、省时省工、可降低油耗18%左右。

    用量：每百斤面粉加本品500-600克，也可根据品种而增减。

    用法：先将本品与干面粉拌匀，再加入水、盐进行和面，（一般比例为

      面粉100：水66：盐2：本品 1.5）把面和均匀后静置二十分钟，再和面

            很少，达到盆、面、手光滑，有性就可，再醒发20-30分钟后即可制作。

     

    （冬季用温水和面，春夏秋用凉水和面）

  • 酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，并由于面筋网络组织的形成，而被留在网状组织内，使烘烤食品组织疏松多孔，体积。
    酵母还有增加面筋扩展的作用，使发酵时所产生的二氧化碳能保留在面团内，提高面团的持气能力。如用化学数疏松剂则无此作用。
    改善风味
     
    面团在发酵过程中，经历了一系列复杂的生物化学反应，产生了面包制品特有的发酵香味。同时，便形成了面包制品所特有的芳香，浓郁，诱人食欲的烘烤香味。
     
    一、纯天然、富含多种氨基酸、多肽、呈味核苷酸。
    二、味道鲜美、香气浓郁、肉质醇厚感强。
     
    三、耐高温，高温条件下可赋予食品更好的风味。
     
  • 因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物
  • 质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其嗜物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面，含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高发酵食品的营养价值。

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