长白山土特产 黑木耳500g 65元

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作用、功效
1． 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 　　2． 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水片防止出血。 　　3． 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 　　4． 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 　　5． 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 　　6． 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。凉拌木耳 　　原料：黑木耳、红萝卜、柠檬、蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、陈醋 　　做法： 　　步骤1、黑木耳放温水里充分泡发，清洗干净。（可以用盐或面粉来清洗） 　　步骤2、胡萝卜切成丝，备用。  木耳

步骤3、把清洗干净的黑木耳去蒂，撕成小片。 　　步骤4、用开水把黑木耳焯熟，焯好后迅速放凉水内过凉。（保持它的颜色和口感） 　　步骤5、把黑木耳、胡萝卜丝放入大一点盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀。 　　步骤6、非常后淋上柠檬汁。（我还切了些柠檬皮做点缀） 　　非常后可加上麻油拌匀撒些芝麻或者花生碎，口感更佳。 　　木耳炒肉丝 　　原料：肉丝250g，干木耳一把。 
做法： 　　步骤1、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。 　　步骤2、干木耳买回来先泡起来，等发好了去蒂切片。 　　步骤3、锅中底油，油热放姜丝，多放一点香一下。然后倒丝煸炒。 　　步骤4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。 　　步骤5、加点盐，稍微加点水。 　　步骤6、开了就可以加点鸡精起锅了。

食用附方
1.木耳羹：木耳15~30g，湿水浸泡，洗净，以水煮烂后，加白糖适量服。 　　本方主要取木耳止血和养阴的功效。用于吐血、便血，痔疮出血，或妇女崩漏失血，而咽干口燥者。 　　2.木耳散：木耳60g，炒至见烟为度，加血余炭10g，共研细末。每次服6~10g，温开水或淡醋送下。 　　《孙氏集效方》有木耳、头发灰两味，今以血余炭取代头发灰。本方配以血余炭增强木耳的止血作用，前者又能化瘀，止血而不留瘀血。用于妇女崩中漏下，或有瘀血者。

食物相克
木耳不宜与田螺同食 　　从食物性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 　　萝卜和木耳不能一起涮 　　凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 　　茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，非常好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，非常好不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。 　　此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是，如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑