日本代购长谷园伊贺烧土锅砂锅 男子多用锅陶锅汤煲蒸锅NC94包邮

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《會呼吸的伊賀土》
來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質，蓄熱性及吸水性高，也因此被稱為「會呼吸的土」，伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份，在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性，能徹底蒸煮食材直達內部，並讓美味不流失。
而內層陶皿氣孔的位置及大小，也會影響到蒸煮效果及時間，日本長谷園耗費多年不斷調整研究而完成，終於能實現短時間蒸熟食材的願望。

蒸，煮，炖，煎，烤，都可以哦，一锅多用

燃气灶，煤气灶可用，电磁炉不可用

使用砂锅前

   因为伊贺砂锅使用蓄热性极高的粗土，首先务必请充分熬煮。因为通过熬煮，大米中的淀粉质能将砂锅细小的气孔堵住，防止漏水。

新砂锅的准备工作、煮粥的顺序。请确认砂锅底部有没有水气。将湿的砂锅直接放在火上可能会导致裂痕的产生。请将砂锅表面清洗干净并将水分擦干后再使用。

1.在砂锅内倒入大约八成凉水（热水亦可），再放入水量五分之一以上量的米饭（不是大米而是剩下的米饭）。

2.用不至于使水沸腾的文火慢慢熬煮

3.粥煮好后关火让砂锅充分冷却（一小时以上），将粥盛出后请用清水清洗砂锅。

使用时的注意事项

1.砂锅外侧，尤其是底部有水时请勿使用，在巨大的温差下会产生裂痕。

2.请倒进水后再开火，干烧有破裂的可能。而且，将烧热的砂锅放置在冷的地方或浸泡于冷水中也有破裂的可能。

3.非常好不能使用此砂锅做天妇罗等油炸食品，否则可能引发火灾。

4.在专业的高热量燃气灶上烹饪时请用中火。

5.使用完请清洗干净，以倒扣的状态放在通风的地方干燥，干燥不充分会发生霉变。

关于保养

1.砂锅中残留的汤汁请提早移入别的容器中。

2.污垢请用中性洗涤剂祛除。

3.砂锅上的臭味用茶叶渣可清除（霉臭用醋，顽固粘渍用苏打水），在砂锅中倒入8成水，一把茶叶渣（2~3杯醋，苏打水少许），用10分钟左右将其煮开，之后再根据“使用前的注意事项”的顺序再熬很少粥。