外婆农家自制梅干菜1斤霉菜干免洗食品 浙江农家土货脱水蔬菜包邮

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    发货地:阜新
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  • 包装方式:食用农产品
  • 产地:中国大陆
  • 省份:浙江省
  • 城市:江山市
  • 净含量:500g

亲,现在白菜是不是4一斤了,那么一斤梅干菜起码也要5斤新鲜白菜才能做成,实体店铺卖45照样卖的很火。识货的亲来买吧,东西也不多。

品质简介:本品全部由小佳外婆家自己种的芥菜做成,不打农不施肥,基本保证无沙,达到免洗级别,但是我们农村人都是靠太阳公公晒东西的,难免有浮灰层,建议拿到手后下水洗一下就好了。

关于粗细:我们农村人都是这样,一家有事情隔壁邻居都会来帮忙,这样相互帮忙所以导致每次发出来的梅干菜都是有大小粒区别,这次发的估计粗些下次估计发的细些,因为大家的刀工不一样,切起来的粗有细,但是非常好东西保证的,这个亲爱的们尽管放心。

非常新生产日期:2019-3-10.

因为是小佳外婆自己做的梅干菜,农村自己做的东西,没有添加的防腐剂等其他任何东西,卖相或许不太好,但是非常好真实的东西。或许里面还有些竹子梗,亲们在做梅干菜之前请一定要挑选下,我们农村都是直接晒在竹子编制的席子里面的,所以有时候难免有竹梗。

本品不是长期有的,若是喜欢吃的亲们,可以很少多买点,建议买回去后放在袋子里密封,有太阳的时候拿出来晒晒。。这样的话保持时间会更长久些。

小佳日记:(咨询特价)年3月25日,小佳和往常一样去乡下外婆家拿葛粉,正看看见隔壁婶婶在帮外婆切白菜(北方人叫油菜),每年这个时候都是做梅干菜的非常好时间,家家户户都忙于做这个吃的,洗洗后切,切后要蒸,蒸后要晒,反复5蒸5晒,很是累人。结果出来是咱农村的一大好菜,可以吃上一年半载的,还是有贵客来了才舍得拿出来做着吃。。

 

谁都知道现在人工都贵,加上外婆自己种植的绿色蔬菜不打农不施肥,整个制作过程是无任何添加(梅干菜是要加盐的),现在国人非常害怕的是入口的东西不卫生,不环保,我也害怕,所以老去乡下到外婆那里“顺手牵羊”,嘻嘻。。其实野生鱼,咱也有,诗公钓的,春天来了公公出去到水库能弄回来20多斤鲫鱼,嘻嘻,发不了。。没有办法。。馋下大家吧。。外婆那可是有好东西的,以前大家害怕远离农村,现在如此亲近农村,还是有大把道理的。

 

 

农家菜梅干菜扣肉的做法

 

主料:五花肉500

调料冰糖3小颗 1 八角2 料酒适量生抽1茶匙老抽适量白砂糖1茶匙 小葱1香叶3

 

 1皮猪肉去毛,洗净备用

2梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干菜了)

3锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去

4煮好的猪肉,用牙签插满洞、再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽、沥干水份(不然炸的时侯就会油出来)

5锅内油热至16

6放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时侯用锅盖盖两分钟(以防那个油出来)

7炸好的肉放连刻

8切成5~8毫米的肉片

9锅内热油,将沥干水份的梅干菜,放入炒香、加入少量白糖、生抽调味(要尝尝味道不要太咸了)

10将切好的肉片,肉皮朝下,装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖,盐调味(卤的时侯有味了)

11再将炒香的梅干菜,铺上表面。并用汤匙压紧实

12蒸锅内放凉水,将碗放上,不用加盖,盖上锅盖,中火蒸6分钟

13放入数片生菜在盘中垫底。也可将另种蔬菜,烫熟摆盘垫底

14将蒸出来的肉汁先倒出用一小碗盛装,再将肉碗倒扣

15扣出来的肉,可以看到表皮起皱了

16再将蒸出来的肉汁,倒回锅内,调少量水淀粉,勾芡,淋在肉面即可(如果你不喜欢吃勾芡的菜,这一步骤可免)

 

烹饪小技巧

1、肉很不错次煮的时侯、加些香料、和生抽、冰糖进去卤一下,味道会更好

2、蒸的时间还是长一些,看到肉块明显缩小了,里面的油被蒸出来了,就更软烂,更不肥腻

3、蒸的时侯,肉碗上不需要加盖,要让水蒸汽进入碗内,才能蒸出好吃的肉汁

4、油炸的时侯一定要小心哦,不要被油溅到

5、吃完肉已后,可以喝一些普耳茶,一来可以解腻,二来可以帮助去油脂

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