青品尚东北传统手工大煎饼香甜易消化零添加 4份/袋（约155G）

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发货地：阜新
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食品添加剂:
净含量:155g
包装方式:其他
食品类型:初级农产品
产地:中国大陆
省份:吉林省
城市:白山市

{ 东北妈妈的手工煎饼：真是越嚼越有味！ }

【购前须知】好的大煎饼口味是香甜的。这煎饼虽然看似简单，但做法实难，中间经过的浸泡，打磨等许多环节，非常的耗时耗力，所以家里每次摊煎饼，主妇都难免会累得腰酸背痛，但正因为有这么多的传统手艺和心思，惭简单的杂粮，做成了如此纯朴而可口的美味。煎饼的香甜，是大米、玉米、大豆等谷粮经过浸泡、混合、打磨、摊制而来，玉米、大米粮食发酵含有甜味，这是自然的口感，粮食的香甜，无添、无香精、无糖精，请知悉！

中国是一个“饼文化”非常浓郁的非常优秀，而东北煎饼非常好称得上一个好字。

传统的东北煎饼是纯手工制作食品，状如圆月，薄如纸翼，以各种杂粮为主料，由于水分含量极少，在加工到保存期间不用任何添加剂和防腐剂的情况下，可以长期密封保存而不会变质。

手工煎饼口感细腻，食用非常方便，可以卷食各种口味的食品增加食欲，无论是精心准备的煎蛋、香肠，还是家常的大葱、韭菜、白砂糖、大酱等，都可以用来卷食，俗称“卷煎饼”。

东北人性格豪爽，不管到哪里，只要有煎饼卷大葱就是非常好的食品，而且煎饼可以随身携带，是农忙时节必备的干粮。人在东北，吃过不少美味的煎饼，因此也一直都期待着有机会细细观摩煎饼的传统手艺。

今年的清明时节，徐家店村的朱大婶早早打过招呼，邀请我们全程参观摊煎饼，本来以为是一顿饭功夫的简单事，没想到足足耗时两三天。

煎饼虽是家常食物，做起来却非常好说不上轻松。对于任何一个精明能干的家庭主妇来说，摊煎饼都是一项耗时耗力的工作，也正因如此，煎饼一摊就要准备几十上百斤的粮食。传统煎饼的做法繁琐，简而言之可用四句话来概括：

五谷杂粮泡美味

农家营养磨坊出

火鏊子上话桑麻

煎饼下肚岁月长

每年的农闲时节，村子里的女人们便会忙活起来，泡粮食、煮饭、推磨、支鏊子，都好像约好了似的，一场关于煎饼的乡村盛会，就这么开始了。

一方水土一方饮食，东北煎饼的盛名也是其自然环境和传统文化的体现。黑土的肥沃带来了丰盛的五谷杂粮，天然的矿泉水质也是美味饮食的必要条件。